Attività

Consulenza “chiavi in mano” per preparazione ed apertura di ristoranti e locali, sia stand-alone che inseriti in strutture di accoglienza più articolate. Individuazione locali, studi dei flussi potenziali e business plan, organizzazione di dettaglio su livello di servizio ed offerta, selezione personale, training, selezione fornitori, affiancamento nelle fasi di set-up, avvio e conduzione fino a regime, controllo di gestione.

La START-UP
È una nuova impresa, un’organizzazione TEMPORANEA con FORTE dose di INNOVAZIONE.
La sua configurazione deve permetterle di crescere, in modo rapido, secondo un BUSINESS MODEL SCALABILE e RIPETIBILE, con generazione di profitti.
INNOVARE: mutare uno stato di cose, introducendo metodi e sistemi nuovi “partire, mettersi in moto”.

LO SPECIALISTA STARTUPPER
• Definisce la strategia aziendale
• Redige il piano di marketing e l’organizzazione aziendale.
• Rapporti costanti e puntuali con la proprietà
• Rapporti con autorità, enti pubblici
• Rapporti con intermediari bancari
• Scelta della location
• Pratiche burocratiche
• Eventuale ristrutturazione
• Selezione del personale/fornitori
• Menù/ carta vini

Cosa significa essere Consulenti?

Due dimensioni:

Tecnica
Conoscenza del settore/attività oggetto del progetto, competenze gestionali …

Relazionale
Leadership, problem solving, gestione dei conflitti, comunicazione e team working …
Il rapporto interpersonale tra Consulente e Cliente è un mondo fatto anche di percezioni, emozioni e soprattutto di comunicazione.
Trovare soluzioni rapide ed efficienti.
Essere guida nelle scelte del Cliente per prevenire i problemi: l’unico vero PROBLEMA è quello che non si è previsto.
Fattore di successo: la CREDIBILITA’

“La vita è la maestra più severa.
Prima ti fa l’esame e poi ti spiega la lezione”.
Oscar Wilde

Selezione e commerciale su vini e distillati.

Ricerca PRODUTTORI e prodotti, in ambito nazionale italiano ed internazionale con partners diretti in località produttive estere.

La specialità di BAMACO è il profondo spirito di ricerca di produttori e prodotti di altissima qualità, per spirito di eccellenza ed innovazione.

Organizzazione di CORSI SUL VINO e temi di eno-gastronomia.

Formazione del personale per proposta al Cliente e servizio.

Eventi di presentazione aziendali.