LA CANTINA PERSONALE: progettare una riserva di gusto

Metodi ed idee per definire una selezione personale di vini Descrizione “Costruire” una selezione, una cantina, non occorree essere muratori, ma si devono valutare un po’ di cose. In primis le caratteristiche ottimali dell’ambiente e l’attrezzatura minima necessaria Poi si tratta di ‘pensare’ l’assortimento, il contenuto della propria cantina personale. Mica facile dare una impostazione […]

I MIGLIORI 30: 18 DI 30

Nel club dei migliori d’Italia. Descrizione Siamo sommersi da classifiche che ci spiegano quali vini dovremmo degustare, quali scegliere. Per carità, tutto bene. Tanti consigli che ci aiutano a scegliere in un mondo che diventa complicato, ma soprattutto tanto tanto numeroso ed affollato. Tutto bene. Ma anche no. Perché è bello scegliere con la propria […]

I MIGLIORI 30: 12 DI 30

Nel club dei migliori d’Italia. Descrizione Siamo sommersi da classifiche che ci spiegano quali vini dovremmo degustare, quali scegliere. Per carità, tutto bene. Tanti consigli che ci aiutano a scegliere in un mondo che diventa complicato, ma soprattutto tanto tanto numeroso ed affollato. Tutto bene. Ma anche no. Perché è bello scegliere con la propria […]

I MIGLIORI 30: 6 DI 30

Nel club dei migliori d’Italia. Descrizione Siamo sommersi da classifiche che ci spiegano quali vini dovremmo degustare, quali scegliere. Per carità, tutto bene. Tanti consigli che ci aiutano a scegliere in un mondo che diventa complicato, ma soprattutto tanto tanto numeroso ed affollato. Tutto bene. Ma anche no. Perché è bello scegliere con la propria […]

TRA BICCHIERI E STELLE…è vera gloria?

Ma perché tante guide? Danno giudizi affidabili? Descrizione Chi mai si è messo a comparare i giudizi che danno le guide ai singoli prodotti? Chi vince con una di loro vince poi con tutte? Esiste uniformità di giudizio? Ehilà, quante domande! A tutte queste domande sarà comunque fornita una risposta soddisfacente. Facciamo un’analisi comparata ed […]

STORIA DEL VINO

Una storia millenaria, piena di un incredibile fascino. Descrizione E’ proprio una bella avventura quella del vino nella nostra civiltà! La sua presenza ricorre nei momenti importanti, in quelli ludici ed anche in quelli sacri. La scoperta (casuale?) del vino, la migrazione della sua coltivazione in terre diverse al seguito di coloni e conquistatori, in […]

Vini rari ed introvabili. Alla scoperta dei vini che non esistono

Nella miniera enologica d’Italia, alla ricerca del nuovo Descrizione Ci sono vini che “esistono” e vini che “non-esistono”. Ma certo che sì: siamo in Italia! Paese ancora tutto da scoprire. Lasciatevi condurre …per il bicchiere. Cerchiamo nei vigneti e negli angoli più remoti del Nostro Paese oppure anche sotto casa, dove, in modo sorprendente, esiste […]

I VINI DI BAMACO. Selezione d’Autore

Una super selezione fra ‘vini e produttori che non esistono’. A tutto carattere Descrizione Dopo tante chiacchiere, contorti percorsi eno-gastronomici, ondi-vagamenti finalizzati, peripli spericolati, tracciamenti sfuocati ed approdi malcerti ai lidi del gusto, si giunge infine ad un approdo sicuro. La Selezione curata dall’Autore e Maestro di degustazioni. Era ora! Solo 4 i vini, questa […]

I SUPER-VINI

I campioni, quei vini di cui si parla troppo ma di cui si sa poco Descrizione Ma è realmente gloria vera? Super belli, super famosi, super cari. Di super hanno tutto? Spesso i percorsi per rendere famoso un vino sono davvero sorprendenti e non sempre la fama corrisponde al contenuto della bottiglia. C’è di mezzo […]

VINI VECCHI: vino vecchio fa’ buon…bere!

Il tempo ed I suoi magici effetti sul vino (che è organismo vivo…) Descrizione “Preferisci portare al parco il nipotino o ascoltare il nonno che racconta della guerra?” questa è la risposta di questa serata. Degustare un vino vecchio, quindi con un invecchiamento che supera abbondantemente i 10 anni, è una esperienza unica, ma alla […]