CHI SONO, FILOSOFIA E STILE

La nostra azienda vitivinicola si trova nell’isola fluviale di Villapendola. Nel cuore del Parco Naturale del Sile, a Treviso.
Densità di impianto 3500 piante/ha.
Resa Max 180 q.li/ha.
Vendemmia 10 sett.-1 ott.

Vinificazione – cantina della scuola enologica dell’Istituto tecnico agrario statale G.B. Cerletti, Conegliano.

TERRENI e VIGNE

Il terreno è composto da uno strato profondo di ciotoli di dolomia e ghiaia calcarea, e uno più superficiale di sabbie silicee con buona presenza di microelementi.

Buono il drenaggio e ottimo l’apporto di elementi nutritivi nel suolo, che consente di evitare concimazioni chimiche con prodotti di sintesi, e si esprime in vini sapidi ed equilibrati.
La vigna interessa 10 dei 20 ettari di cui è composto il podere, ed è realizzata con la metodologia denominata “SYLVOZ” che nacque in questa zona per consentire ai vitigni destinati a produrre il vino Prosecco le migliori espressioni qualitative.

PRODOTTI RILEVANTI

  • Prosecco brut
  • Prosecco extra-dry
  • Prosecco solitario (metodo classic, sui lieviti)